این رستوران به یک جایگاه نمادین در پاریس تبدیل شده است، جایی که مردم برای چشیدن طعم منوی تکغذایی آن (استیک خوشمزه و سیبزمینی سرخشده) صف میکشند. اکنون Relais de L’Entrecôte رسماً روز جمعه، 10 ژانویه، در دبی افتتاح میشود.
این رستوران که جایگزین Basko در ساختمان The Opus در بیزنس بِی میشود، تجربه اصیل یک رستوران فرانسوی را به downtown دبی میآورد. این رستوران با بازآفرینی فضای خانوادگی و اصیل پاریسی، حال و هوای دبی را نیز به آن اضافه میکند، در حالی که جذابیت و گرمای شعبه اصلی پاریسی خود را حفظ کرده است. دکور شامل چوبهای تیره، صندلیهای خاص، پوسترهای رترو و یونیفرمهای کلاسیک خواهد بود.
منو نیز ورژنی از منوی اصلی شعبهی پاریس است! و همچنین مشابه شعبههای آن در ژنو و زوریخ، که از سال 1959 تا کنون همان منوی تک غذایی را سرو میکند.
غذا با سالاد گردو آغاز میشود که با سس مخصوص رستوران سرو میشود. سپس یک استیک لطیف از قسمت فیله گاو به همراه سیبزمینی سرخشده باریک (سبک فرنچفرایز) ارائه میشود. این غذا با سس مشهور و مخفی Relais de L’Entrecôte سس آنتروکت سرو میشود؛ دستوری خانوادگی که تنها تعداد انگشتشماری از سرآشپزها آن را میدانند. قیمت این وعده در دبی 155 درهم برای هر دو بخش غذا است.
بخش دسرها کمی متنوعتر است و شامل گزینههایی مانند پروفیترول شکلاتی و کرم بروله در منوی پاریس میشود. بنابراین، بیصبرانه منتظر هستیم تا ببینیم این برند چه دسرهای لذیذی را به دبی میآورد.
آدرس و اطلاعات لازم:
Relais de L’Entrecôte, The Opus, Business Bay, opening Friday January 10. @relaisdelentrecotedubai