رستوران Revolver از زمان افتتاح در سال 2021 در صحنه‌ی رقابت تنگاتنگ بین رستوران‌های سنگاپور با موفقیت چشمگیری روبرو شده است و به نوعی خودش را نشان داده و اواخر امسال، مشتریان در دبی می‌توانند طعم غذاهای هندی پخته‌شده بر روی آتش و چوب را تجربه کنند، زیرا این رستوران قرار است در منطقه Business Bay افتتاح شود.
همان زیبایی و شیک بودنی که در شعبه اصلی وجود دارد به رستوران دبی با ظرفیت 140 نفر منتقل خواهد شد، این رستوران دکورهایی از چوب‌های تیره، یک بار بزرگ و یک گریل بامزه‌ی چوبی را به عنوان بخشی از طراحی داخلی به ما جلوتر از زمان افتتاحیه، نشان داده است. در دبی نیز انتظار می‌رود همان ظاهر و حس مشابه را تجربه کنیم، در رستورانی که دارای صندلی‌های بلند برای کانتر و گریل‌های آتش چوبی و تنور است.
رستوران Revolver در سنگاپور به دلیل غذاهای خاص و خلاقانه‌اش که عمدتاً یا بر روی گریل آهنی سفارشی (تاوا) پخته می‌شوند، یا در تنور سفارشی‌اش یا در بعضی مواقع در فضای باز روی آتش، معروف و محبوب شده است. علاوه بر منوی آلاکارته، Revolver یک منوی تجربه‌ای خاص و جالب نیز ارائه می‌دهد که شما را تشویق می‌کند تمام بخش‌های معروف و محلی‌تر منو را امتحان کنید، مانند پنیر تازه دهلی با اسفناج. به گزارش The Peak، این موارد نیز بخشی از منوی دبی خواهند بود، با برخی تأثیرات محلی اضافی که فرهنگ آن کشور را به خوشمزه‌ترین شکل ممکن به میز غذای شما می‌آورد.
در حالی که Revolver اولین آشپزی به سبک آوانگارد و مفهومی خواهد بود که گروه هنرهای آشپزی سنگاپور به دبی می‌آورد، این مسئله به همین جا ختم نمی‌شود و رستوران‌های دیگر هم در کار هستند. مدیر اصلی این گروه آشپزی، تریستین فارمر، که علاقه‌مندان به دنیای غذا ممکن است او را از دوران مدیریت Marina Social Dubai به یاد بیاورند، به شهر باز خواهد گشت تا مفهوم و کانسپت خود را در زمینه‌ی غذا خلق کند. پس از خروج از رستوران سه ستاره میشلن Zen سنگاپور در اوایل سال، فارمر به Tatler Asia گفت که «همیشه آرزو داشتم رستوران خودم را افتتاح کنم و چه جایی بهتر از دبی برای انجام آن؟». اگرچه هنوز اطلاعات زیادی درباره این مفهوم و کانسپت او در دست ما نیست، اما گفته می‌شود که یک رستورانیست که از سفرهای جهانی این سرآشپز معروف الهام گرفته شده و احتمالاً اوایل سال آینده افتتاح خواهد شد.
علاوه بر Revolver، گروه هنرهای آشپزی همچنین قصد دارد گریل مدرن Maison Dali، که از هنرمند اسپانیایی سالوادور دالی الهام گرفته شده، را به The Opus بیاورد. همچنین برنامه‌هایی در دست است تا نسخه‌ای از رستوران سوشی و ژاپنی این گروه به نام Hamamoto در دبی راه‌اندازی شود.
دیگر چه خبری از راه‌اندازی چنین رستوران‌های جذابی بهتر می‌تواند باشد؟